%20restaurant-g0f6a69e1b_1920.jpg)
Utbildning inom Restaurang och livsmedel
Att arbeta med livsmedel av olika slag kräver att du är kreativ i yrket där känsla för smak, färg och form är viktiga. Arbetsuppgifterna varierar men huvuduppgiften är alltid att planera, förbereda och tillaga. Mötet med gäster förekommer och då är det viktigt med god service och trevligt bemötande.
På skolverkets hemsida finns information om sammanhållna yrkesutbildningar.
Ansökan
Längd
Individuell utbildningslängd beroende på förkunskaper och studietakt.
Utbildningen kan läsas som platsförlagd, lärlingsutbildning eller kombinationsutbildning. I kombinationsutbildningen läser du SFI eller svenska som andraspråk integrerad i utbildningen.
Övrigt
För att uppnå en fullständig gymnasieexamen kan din studieplan kompletteras med ytterligare kurser. För mer information om kurserna kontakta studie- och yrkesvägledare.
Läromedel och eventuella skyddskläder bekostas av eleven. Utbildningarna är studiemedelsberättigad.
Inriktningar
Nedanstående länkar "Att arbeta som..." går till Skolverkets utbildningsguide.
Bagare och konditor
Förkunskaper
Godkänt betyg i svenska / svenska som andraspråk från svensk grundskola eller godkänt betyg i SFI D samt godkänt betyg i matematik, delkurs 2 på grundläggande nivå.
Utbildningens längd
72 veckor
Studieform
Lärling
Ämnen och nivåer
- Orienteringskurs, 40 poäng
- Bageri nivå 1, 100 poäng
- Bageri nivå 2, 200 poäng
- Bageri nivå 3, 200 poäng
- Konditori nivå 1, 100 poäng
- Konditori nivå 2, 200 poäng
- Konditori nivå 3, 200 poäng
- Livsmedels- och näringskunskap nivå 1, 100 poäng
- Måltid och bransch nivå 1, 200 poäng
- Måltid och bransch nivå 2, 100 poäng
Charkuterist
Förkunskaper
Godkänt betyg i svenska / svenska som andraspråk från svensk grundskola eller godkänt betyg i SFI D.
Utbildningens längd
47 veckor
Studieform
Lärling
Ämnen och nivåer
- Orienteringskurs, 40 poäng
- Charkuteri nivå 1, 100 poäng
- Charkuteri nivå 2, 200 poäng
- Charkuteri nivå 3, 200 poäng
- Charkuteri nivå 4, 200 poäng
- Livsmedel och näringkunskap nivå 1, 100 poäng
- Livsmedelshygien nivå 1, 100 poäng
Kock
Förkunskaper
Godkänt betyg i svenska / svenska som andraspråk från svensk grundskola eller godkänt betyg i SFI D samt godkänt betyg i matematik, delkurs 2 på grundläggande nivå.
Utbildningens längd
62 veckor
Studieform
Platsförlagd
Ämnen och nivåer
- Orienteringskurs, 40 poäng
- Livsmedelshygien nivå 1, 100 poäng
- Livsmedels- och näringskunskap nivå 1, 100 poäng
- Matlagning nivå 1, 100 poäng
- Matlagning nivå 2, 100 poäng
- Matlagning nivå 3, 200 poäng
- Matlagning nivå 4, 200 poäng
- Matlagning nivå 5, 200 poäng
- Mat och dryck i kombination nivå 1, 100 poäng
- Service och bemötande nivå 1, 100 poäng
Styckare
Förkunskaper
Godkänt betyg i svenska / svenska som andraspråk från svensk grundskola eller godkänt betyg i SFI D.
Utbildningens längd
42 veckor
Studieform
Lärling
Ämnen och nivåer
- Orienteringskurs, 40 poäng
- Livsmedelshygien nivå 1, 100 poäng
- Styckning nivå 1, 100 poäng
- Styckning nivå 2, 200 poäng
- Styckning nivå 3, 1200 poäng
- Styckning nivå 4, 200 poäng
Restaurang - bas
Förkunskaper
Godkänt betyg i svenska / svenska som andraspråk från svensk grundskola eller godkänt betyg i SFI D samt godkänt betyg i matematik, delkurs 2 på grundläggande nivå.
Utbildningens längd
27 veckor
Studieform
Platsförlagd
Ämnen och nivåer
- Orienteringskurs, 40 poäng
- Livsmedelshygien nivå 1, 100 poäng
- Livsmedels- och näringskunskap nivå 1, 100 poäng
- Matlagning nivå 1, 100 poäng
- Matlagning nivå 2, 100 poäng
- Service och bemötande nivå 1, 100 poäng
Sidan uppdaterades den 31 mars 2026